11 segredos para um molho perfeito

A culinária é cheia de truques e segredinhos que fazem toda diferença na preparação do prato. Com os molhos não seriam diferente.

Os molhos são perfeitos acompanhantes de massas, carnes, aves, peixes. Caldos quentinhos que refogam iguarias maravilhosas.

Aprenda fazer um molho perfeito
Aprenda fazer um molho perfeito

Para não errar a mão e ter um jantar perfeito, seguem alguns segredinho para você fazer um molho delicioso.

Segredinho 1 – Se você precisa de um molho mais encorpado, dissolva uma colher de farinha de trigo em um pouco de água fria e acrescente ao molho, ainda no fogo , mexendo por uns minutos. Você terá um molho ainda mais grossinho.

Segredinho 2 – Para deixar o molho do macarrão ainda mais saboroso, acrescente raspas de noz moscada.

Segredinho 3 – Adicione uma pitada de açúcar, no final do cozimento do molho de tomate, para tirar a acidez.

Segredinho 4 – Outa sugestão para tirar a acidez do molho de tomate é adicionar pedaços de batata e cenoura, durante a fervura.

Segredinho 5 – Adicione uma folha de louro e uma cebola ao leite e aqueça, isso deixará o seu molho branco com um sabor especial. 

Segredinho 6 –  Para dar uma corzinha especial ao molho de carne, adicione duas colheres de sopa de café solúvel.

Segredinho 7 – Só adicione sal ao molho depois que ele estiver pronto. Se colocar antes, o sal se concentrará durante o cozimento e seu molho acabará salgado.

Segredinho 8 – Errou a mão e seu molho está gorduroso? Leve ao congelador por vinte minutos. a gordura ficará congelada na superfície e você poderá retirar com facilidade.

Segredinho 9 – Outro truque legal para engrossar o molho é adicionar batatas cozidas e amassadas ao molho.

Segredinho 10 – Para evitar que seu extrato, massa ou molho de tomate mofe, coloque o produto em um pote de vidro e acrescente um pouco de olho. Guarde na geladeira

Segredinho 11 – Outra maneira de deixar o molho branco mais saboroso é deixar cravo da índia dentro do leite por 15 minutos. Em seguida, escorra e prepare o molho.

Molho

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