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Como Fazer Caldo de Carne em 3 Passos!

Quer aprender como fazer caldo de carne para incrementar os seus pratos de uma maneira mais saudável? Elabore a sua receita caseira de caldo de carne que fica deliciosa em sopas, caldos e outras refeições mais caprichadas. E o melhor é que você pode dispensar os cubinhos industrializados do mercado (cheios de conservantes)!

Utilizando uma panela de pressão, você consegue preparar o seu próprio caldo de carne em apenas 20 minutos. E a carne de base ainda pode ser usada em outro prato! Observe como fazer os cubos caseiros de caldo de carne e mãos à obra!

Ingredientes

  • 500 g de músculo de boi em cubos pequenos (com, aproximadamente, 5 cm);
  • 2 litros de água;
  • 1 cenoura cortada;
  • 1 cebola;
  • 1 talo de salsão com as folhas, cortado em pedaços;
  • 1 folha de louro;
  • 3 cravos-da-índia;
  • 5 grãos de pimenta-do-reino.

Passo a passo

1 – Descasque e corte a cebola ao meio. Em uma das partes, prenda o louro e os cravos-da-índia (cebola piqué):

2 – Na panela de pressão, reúna todos os ingredientes, despeje a água, tampe e acenda o fogo alto. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos:

3 – Desligue em seguida e espere o vapor sair, para abrir a panela. Coe o caldo e armazene na geladeira, usando potes herméticos de vidro.

Quanto tempo dura o caldo de carne caseiro?

O caldo dura por até 5 dias. Outra opção é dispor o caldo em forminhas de gelo e armazenar no congelador. Se guardados adequadamente em saquinho plástico, os cubinhos duram por até 3 meses.

Pronto!

Atualizado em: 26/02/2019 na categoria: Carne