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Como Amaciar Carne para Churrasco

Amaciar a carne nunca foi tão fácil. Com ingredientes que já deve ter em sua cozinha, como abacaxi, mamão, vinagre e cerveja, você irá deixá-la no ponto ideal. Veja agora a praticidade para amaciar carnes duras para churrasco!

Abacaxi

Uma das formas mais usuais de amaciar a carne para churrasco é por meio do suco de abacaxi.
Esta fruta deliciosa tem a acidez necessária para quebrar as cadeias musculares da carne.
Você pode despejar o suco na carne e deixar marinar por pelo menos uma hora ou se preferir, também pode cortar em fatias e colocar em cima da carne.
Além disso, você sentirá na carne o sabor do abacaxi.

 Mamão

Muitas pessoas preferem utilizar o mamão, já que não deixa qualquer sabor na carne, tendo assim, como função única somente amaciar.
Desta forma, corte o mamão em fatias e coloque sobre a carne. Deixe por pelo menos uma hora.
Posteriormente, coloco a carne para assar e sentirá a maciez.

Vinagre e Azeite de Oliva

Deixe a carne para churrasco de molho na mistura de vinagre com azeite de oliva. A mesma medida que utilizar para o vinagre tem que ser a do azeite.
Para um quilo de carne, é aconselhado utilizar meio copo de cada item.
Não ultrapasse a medida informada, pois caso contrário, a carne não ficará crocante por fora.

Cerveja

A cerveja também é excelente para amaciar a carne para churrasco.
Você poderá utilizar a cerveja tradicional ou a preta para marinar a carne.
O sabor fica irresistível e a maciez também.

Atualizado em: 23/10/2018 na categoria: Carne