Como congelar Lulas

Se você aprecia uma lula bem preparada, não precisa ficar ansioso para cozinhá-la rapidamente, para evitar que ela “passe do ponto”. A saída é fazer um congelamento bem feito, pois as lulas podem ser guardadas até por 90 dias no freezer

O que usar para congelar lulas

• Lulas frescas de tamanho médio
• Água potável
• Sacos plásticos apropriados para congelamento
• Faca amolada

Passo a passo  para congelar lulas

1. Congele apenas lulas frescas e de tamanho médio

2. Lave-as muito bem sob água corrente e retire os olhos, a bolsa de tinta e a concha que ficar ao redor da boca

3. Volte a lavar com água potável e deixe escorrer a sujeira na pia

4. Coloque em um saco plástico, elimine o ar, sele bem (de forma que a embalagem fique bem fechada) e leve ao freezer

Dicas  para congelar lulas

• Caso prefira congelar lulas maiores, limpe-as da maneira indicada, separe o corpo dos tentáculos e elimine a pele
• Depois, corte segundo o uso que vai ser dado ao alimento e congele da mesma maneira que as lulas menores

Congelamento

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