Quer dicas fáceis de como cozinhar brócolis? Aprenda 3 maneiras diferentes: no vapor, na água e no micro-ondas, sem perder nenhum nutriente! Acompanhe o post abaixo e já para a cozinha!
O brócolis é uma fábrica de nutrientes: repleto de vitaminas, fósforo, manganês e antioxidantes. Faz bem para a pele, ajuda na digestão, previne o câncer e regula o sistema imunológico, além de ser muito saboroso.
Aqui, o ponto é a chave. O brócolis cozido demais fica mole e sem gosto, por isso acompanhe as dicas abaixo e aprenda a cozinhar o brócolis no vapor, na água e no microondas.
Brócolis cozido no vapor
1- Lave o brócolis e corte em ramos de tamanho médio:
2- Coloque água na panela à vapor e os brócolis na parte de cima da panela:
3- Tampe e leve ao fogo por cerca de 25 minutos:
4- Tempere a gosto e sirva!
Brócolis cozido na água
Não tem panela a vapor? Sem problemas! Com a dica abaixo você cozinha o brócolis na água sem perder nenhum nutriente!
1- Faça um corte no meio somente a uns 2 centímetros da ponta do caule:
2- Corte no meio novamente, seguindo à risca o primeiro corte:
3- Corte mais duas vezes na metade. O caule do brócolis ficará cortado em 8 partes iguais:
4- Coloque água na panela e leve ao fogo. Quando estiver fervendo coloque o brócolis com o caule imerso na água e deixe por 1 minuto:
5- Com um pegador segure o brócolis pelo caule e passe os gominhos de flores na água fervente por 30 segundos:
6- Espere esfriar e seque bem com papel absorvente:
7- Corte os gomos, tempere e sirva!
Brócolis cozido no microondas
Quer mais simples ainda? Ah, então coloca no micro-ondas e tá tudo certo!
1- Lave e corte os ramos do brócolis:
2- Coloque em uma vasilha de vidro:
3- Acrescente um pouco de água apenas para umidificar:
4- Leve ao micro-ondas por 3 minutos:
5- Seu brócolis está pronto para ser temperado!
Gostou das dicas? Continue navegando!
Assista aos vídeos na íntegra:
- Brócolis no vapor. Canal Cozinhando com a Juuh.
- Brócolis na água conservando nutrientes. Canal Tomo Tchan.
- Brócolis no microondas. Canal Owllist.
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Atualizado em: 03/04/2019 na categoria: Legumes