Como Não Deixar a Alface Escurecer?

Para não deixar a alface escurecer, você deve seguir algumas dicas simples, como nunca temperar as folhas que não serão comidas imediatamente e armazená-las em recipientes lacrados. Você vai ver como é fácil não deixar a alface escurecer: basta seguir as nossas dicas e nunca mais perder uma folha sequer!

Como não deixar a alface escurecer fora da geladeira

Fora da geladeira a alface deve ser conservada com a parte de baixo em um recipiente com água (como um buquê). Ela tem validade de apenas um dia.

Como não deixar a alface escurecer dentro da geladeira

Já dentro da geladeira, a alface deve ser armazenada dentro de um pote com tampa, sem sal, temperos ou molhos, separada de outras verduras, sendo consumida de acordo com a necessidade. A validade aumenta para quatro dias.

Outro passo a passo para não deixar a alface escurecer é o seguinte:

  1. Corte a alface folha por folha;
  2. Lave-as e seque todas elas com papel toalha, delicadamente, dos dois lados;
  3. Enrole cada folha de alface com papel toalha seco, coloque-as dentro de um saco plástico com lacre.

Ao servir…

Ao servir a salada, sirva sempre a alface em um recipiente separado, sem qualquer tipo de molho, vinagre, azeite ou sal (eles devem ser colocados no prato). Assim você pode guardar e reutilizar as folhas que não foram comidas.

Siga a dica extra: a alface não deve ser congelada, pois ela murcha!

Legumes

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