» » » Como Temperar Feijão Preto para Servir com ou Sem Caldo!

Como Temperar Feijão Preto para Servir com ou Sem Caldo!

Aprenda a temperar feijão preto para ser servido com caldo ou sem caldo! O tempero tradicional do feijão preto é uma delícia: leva carne seca, linguiça calabresa e um delicioso refogado com alho e cebola. Não há como errar no modo de preparo! Confira e prepare um prato ideal para ser servido em churrascos ou mesmo no almoço de todo dia!

Temperar feijão preto de caldo

O tempero tradicional para o feijão preto de caldo é delicioso. Não há como errar:

  1. Refogue na panela de pressão 2 cabeças de alho, 1 cebola picada, um pouco de óleo e sal a gosto;
  2. Depois de refogar por alguns minutos, acrescente meio quilo de feijão preto e uma linguiça calabresa fatiada;
  3. Cubra com água e tampe;
  4. Quando a panela de pressão começar a apitar, marque 30 minutos no relógio e desligue;
  5. Retire a pressão, verifique se está no ponto e acerte o sal, se necessário.

Caso o feijão ainda não esteja no ponto, coloque novamente no fogo sob pressão, acrescentando mais água, se necessário. Não se esqueça de verificar o sal!

Temperar feijão preto com carne seca para ser servido sem caldo

Este tempero é semelhante ao tempero tradicional para feijão preto, mas ganha um gostinho especial devido à carne seca!

  1. Em uma panela de pressão, coloque meio quilo de feijão, carne seca cortada em cubos e linguiça calabresa fatiada a gosto;
  2. Cubra com água, feche a panela e acenda o fogo;
  3. Assim que a panela de pressão começar a apitar, marque 30 minutos no relógio e posteriormente, desligue;
  4. Espere sair todo vapor da panela, abra e verifique se os grãos do feijão estão moles;
  5. Após isso, em uma frigideira, acrescente um pouco de óleo, 3 cabeças de alho, uma cebola e sal a gosto e faça um refogado;
  6. Em seguida, despeje todo este refogado na panela de pressão e mexa bem.
    Agora, é só servir o feijão!

Atualizado em: 21/10/2018 na categoria: Feijão, Temperos