Como Cozinhar Frango para Desfiar?

Quer aprender a cozinhar frango para desfiar e ter o ingrediente sempre em mãos para fazer receitas fitness, lasanhas, empadões, panquecas ou saladas? Aqui você aprende o jeito mais prático de preparar o frango para desfiar. Fique atento às dicas!

Frango cozido na água fervente

Cozinhar frango na água fervente é uma das formas mais tradicionais de preparar esse tipo de carne. Para isso:

1 – Encha uma panela com água e acrescente os frangos descongelados, sem sal, até ficarem cobertos (para um melhor cozimento, você pode cortar o frango em algumas partes):

2 – Depois de cozido, espere esfriar e desfie o frango com a ajuda das mãos ou de um garfo:

Obs.: Se você quiser um frango mais fininho, pode batê-lo também no processador de alimentos ou liquidificador:

3 – Pronto, agora você pode temperá-lo da forma que preferir!

Frango cozido na panela de pressão

Cozinhar frango para desfiar na panela de pressão tem sido uma das dicas mais utilizadas no mundo culinário. Aprenda de uma vez como fazer isso na prática:

1 – Corte o peito de frango em pedaços grandes e tempere com os temperos de sua preferência (sugestão: sal, azeite, pimenta, cebola e alho):

2 – Coloque o frango já temperado na panela de pressão:

3 – Acrescente água o suficiente para cobrir o frango:

4 – Deixe o frango cozinhar por 20 minutos, após a panela pegar pressão:

5 – Desligue o fogo e espere sair toda a pressão. Então, abra a panela e remova a água:

6 – Feche a panela novamente e chacoalhe o máximo que conseguir (de 2 a 3 minutos, em média). Pronto! O resultado é este:

Aves

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