Dicas para fazer polenta

A polenta é feita a base de milho, uma iguaria típica da culinária italiana. Pode ser cremosa, gratinada ou frita. É acompanhada de molhos, carnes, frios, entre outros. Para te ajudar a fazer a polenta, seguem algumas dicas bem simples que irão te ajudar: 1) Para esquentar a polenta que sobrou do dia anterior, mergulhe as... Ler Mais →
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Dicas para mandioca ficar macia e saborosa

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma excelente fonte de sais minerais e vitaminas do complexo B. É um tipo de raiz, com alto valor energético. Principal matéria prima da farinha de guerra, ingrediente especial de bolos, purês e da tapioca, dentre outras receitas maravilhosas. Aprenda a cozinhar mandioca Cozida... Ler Mais →
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Como tirar o excesso de gordura dos alimentos

Além de deixar os alimentos ainda mais gostosos, ressaltando o sabor, a gordura, também tem sua importância na dieta alimentar, pois existem algumas vitaminas que só são digeridas, absorvidas e transportadas em conjunto com a gordura. Sendo a principal fonte de ácidos graxos. Na vida, tudo demais é sobra, com a gordura não... Ler Mais →
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Dicas especias sobre o Bacon

O bacon vai bem com quase tudo. Na pizza, sanduíche, feijoada, massas, tortas… hummm, Delícia! As fatias de bacon são o perfeito equilíbrio  entre carne suína e gordura. Deixa qualquer receita super saborosa, e,  excelentes para o café da manhã. O bacon em pedacinhos fritos como torresmo é um show a parte. Para deixá-los... Ler Mais →
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Como fazer a fritura perfeita e seus truques

As frituras são alimentos que despertam e aguçam o paladar. Estão presentes à mesa desde aperitivos, até prato principais,e, são excelentes acompanhamentos. Não há como negar,  todo mundo ama uma friturinha, seja a batata, ou a isca de peixe, até mesmo o camarão empanado ou a coxinha.  É sempre um sucesso. Aprenda... Ler Mais →
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Como salvar a Feijoada

A feijoada é um prato genuinamente brasileiro. Dependendo de região, pode ser preparada com o feijão preto ou com o feijão mulatinho. É uma receita relativamente complexa, que leva carnes salgadas, carnes frescas e temperos variados, perfeita para almoço em família e eventos. A maior preocupação, na hora de preparar uma... Ler Mais →
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Como eliminar o cheiro do bucho

O bucho é um corte que provém de uma das quatro câmaras do estômago do boi ou de outros animais de abate. Essa iguaria fica excelente, quando preparada por mãos experientes. Com seu sabor peculiar, o fato ou tripa (como também é chamado), ingrediente bastante presente na culinária nordestina,é bem versátil, e pode-se preparar... Ler Mais →
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11 segredos para um molho perfeito

A culinária é cheia de truques e segredinhos que fazem toda diferença na preparação do prato. Com os molhos não seriam diferente. Os molhos são perfeitos acompanhantes de massas, carnes, aves, peixes. Caldos quentinhos que refogam iguarias maravilhosas. Aprenda fazer um molho perfeito Para não errar a mão e ter um jantar... Ler Mais →
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7 Truques para um frango ainda mais saboroso

Antes de preparar qualquer receita com frango, é necessário limpar e lavar a ave. Algumas gotas de limão ou vinagre devem ajudar, mas se você é daquelas que só falta colocar o frango de molho na água sanitária, para deixar bem limpinho e branquinho, aqui vai o truque número 1: Passe farinha de mandioca por todo frango, deixe... Ler Mais →
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Segredos para um frango crocante e delicioso

Quem nunca ficou com água na boca só de imaginar um franguinho frito, bem sequinho?!?!? Hum… Delicioso né?!?! Deixar o frango, sequinho, suculento, dourado e delicioso , seja frito ou empanado é o objetivo e algumas dicas podem te ajudar: Como fazer frango frito sequinho Para deixar os pedaços de frango bem sequinhos e... Ler Mais →
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