Uma maneira mais prática de secar as folhas de alface

Uma maneira fácil de secar alface   O alface é uma hortaliça rica em nutrientes, uma importante fonte de vitaminas e com baixo teor calórico. Uma saladinha sempre cai bem. Mas, só em falar em alface da preguiça. Lavar e secar cada folha é um trabalho chato. Então, para facilitar a vida na hora de secar o alface, use... Ler Mais →
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Como escolher e limpar camarões

O camarão é um dos mais apreciados frutos do mar. Permite uma infinidade de pratos irresistíveis, como o bobó ou a moqueca e, frito, é um petisco inseparável da cervejinha, principalmente nos dias quentes de verão. Mas é preciso cuidado no momento de comprá-lo e consumi-lo: são muito tóxicos quando em mau estado. Aprender... Ler Mais →
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Como Dourar Alimentos no Microondas

A maior parte dos alimentos preparados no microondas cozinha tão rapidamente que não há tempo suficiente para que a gordura chegue à superfície e o alimento fique dourado. Alguns alimentos como o bacon, o frango inteiro ou o peito de peru ficam dourados porque contêm um alto teor de gordura. Com exceção do bacon, no entanto,... Ler Mais →
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Como Cortar Cebolas sem Chorar

Cortar cebolas é sempre uma tarefa lacrimejante, pois o sumo contido no bulbo irrita as glândulas oculares, provocando a produção de um verdadeiro vale de lágrimas. Aprenda as formas de evitar esse incômodo. O que usar • Faca • Água • Limão Como Cortar Passo a Passo 1. Existem três maneiras de evitar as lágrimas... Ler Mais →
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Como Cortar filé de peixe

Sua receita pede um filé de peixe, mas você comprou um peixe inteiro? Não se preocupe. Aprenda aqui como cortar um peixe em filés. O que usar para cortar filé de peixe • Tábua de carne • Faca afiada e pontiaguda • Tesoura Como cortar filé de peixe 1. O peixe ideal para se cortar filés deve pesar cerca de 1 kg. Trabalhe-o... Ler Mais →
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Como conservar maçãs cortadas

As maçãs escurecem rapidamente depois de cortadas, porque possuem substâncias que se oxidam facilmente em contato com o ar. Aprenda como conservá-las, evitando seu escurecimento. O que usar • Maçãs • Limão Como conservar 1. Se for guardar a maçã cortada ao meio, com a casca, pingue algumas gotas de limão em um pires... Ler Mais →
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Como cortar posta de peixe

Peixes podem ser preparados inteiros, cortados em filés ou feitos em postas. Aprenda aqui como cortá-las. O que usar para cortar posta de peixe • Tábua de carne • Faca afiada e pontuda • Tesoura Passo a passo para cortar posta de peixe 1. Com a tesoura, corte as nadadeiras laterais, depois as dorsais (das costas) e, por... Ler Mais →
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Como Congelar Carnes Cruas

É bom congelar os alimentos para planejar os cardápios da semana. Mas sempre limpe os alimentos antes de congelar para que fiquem prontos para usar. O que usar para congelar carne cura • Tesouras • Bandeja de metal • Bolsas de plástico especiais para congelador • Etiquetas Passo a passo para congelar carne pronta 1. Limpe... Ler Mais →
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Como congelar Lulas

Se você aprecia uma lula bem preparada, não precisa ficar ansioso para cozinhá-la rapidamente, para evitar que ela “passe do ponto”. A saída é fazer um congelamento bem feito, pois as lulas podem ser guardadas até por 90 dias no freezer O que usar para congelar lulas • Lulas frescas de tamanho médio • Água... Ler Mais →
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Como escolher frango

A carne de frango é tão nutritiva quanto a bovina. Mas tem duas vantagens básicas: é mais fácil de digerir e é muito mais econômica. Aprenda aqui como escolhê-la Passo a passo para comprar frango Sinta o cheiro da carne: deve ser suave, pouco pronunciado Veja se a pele está macia e seca Observe se a cor da pele é clara,... Ler Mais →
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